Un restaurante diferente e innovador
Más de 600 m² en uno de los rincones más exclusivos de la Toscana. Brunch, open spritz con DJ set, cena gourmet máx. 30 cubiertos, bar con el mejor bartender de Milán. Y el primer servicio de delivery serio de la zona.
Qué esperar
Desayuno y Brunch
De 9 a 12/13 h con tus platos favoritos y zumos recién prensados. En verano, el desayuno que se convierte poco a poco en brunch.
Aperitivo Open Spritz + DJ Set
Tres noches a la semana. Aperitivo para un público joven con open spritz y DJ set. A veces también un pequeño set nocturno para los que quieren disfrutar antes de cenar.
Cena Gourmet
Solo 30 cubiertos máximo para dar la mejor experiencia posible. Chefs ex-Michelin, cada plato narrado en la mesa. Queremos que te enamores de la comida. Reserva obligatoria.
Bar nocturno
Después de cenar el local se convierte en un bar tranquilo. Dos copas, buena música, sin caos. Dirigido por el mejor bartender que hemos conocido en años de eventos en Milán.
Delivery a tu sombrilla
Punta Ala cabe en un radio de 3 km — 6 riders cubren toda la zona. Nuestra cocina llega a tu casa, a tu sombrilla de playa, donde estés.
«Haz bien lo que te molesta»
Nuestra filosofía
A Giacomo le sienta mal la cena con frecuencia — siempre ha sido su problema. Por eso nuestra política es: haz bien lo que te molesta, en el servicio y en la cocina. Una carta de bebidas pensada con cuidado, comida que se digiere, ingredientes honestos.
Chefs ex-Michelin
No nos hemos escatimado. Nuestros chefs vienen de restaurantes con estrella y colaboraciones en grandes proyectos. La calidad en el plato es el punto de partida, no el objetivo.
Sala de primer nivel
Después de dos años organizando eventos con miles de invitados hemos encontrado a los verdaderos cracks del servicio. No nos conformamos con cualquiera que se presente con un delantal.
Cadena de suministro corta
Pescado del mercado de Castiglione della Pescaia, verduras de la Maremma, vinos locales. Noches temáticas: una noche española con jamón ibérico y paella, una noche de carne a la brasa, y muchas más.
Cero desperdicios
Como en nuestro catering de Milán: food cost al céntimo, inventario monitorizado en tiempo real. Lo que sobra se dona, nunca se tira.
— Giacomo Penco Salvi, founder & CEO
Un día típico
Mañana · Desayuno y Brunch 9:00 – 12:30
Desayuno tranquilo con tus platos favoritos y zumos recién prensados. Luego el brunch que nace de forma natural: quien llega tarde todavía encuentra de todo. En verano, el desayuno que se convierte en almuerzo.
Tarde · Aperitivo Open Spritz + DJ Set
El momento que más nos define. Aperitivo para jóvenes con open spritz — gracias a nuestra red de organizadores. Tres noches a la semana con DJ set. Un pequeño set al caer la tarde para quienes quieran disfrutar antes de cenar.
Noche · Cena Gourmet · Máx. 30 cubiertos
Aquí subimos el listón. Chefs ex-Michelin, máx. 30 cubiertos, cada plato narrado en la mesa. Queremos que te enamores de la gastronomía y que compruebes lo que valemos. Esto no es una cena: es una experiencia. Reserva obligatoria.
Madrugada · Bar con el mejor bartender de Milán
Después de cenar el local se convierte en un bar tranquilo. Dos copas, buena música, sin caos. El bartender es el mejor que hemos conocido en años de eventos milaneses — está aquí porque cree en el proyecto.
Donde sea · Delivery a casa o a la sombrilla
Punta Ala tiene un radio de unos 3 km — 6 riders cubren toda la zona. Nuestra cocina llega hasta ti, donde estés. Pagamos bien a los riders, por eso el servicio cuesta un poco más — pero la calidad es excelente.
Dónde estamos
Dirección
Ristorante Art · Via del Gualdo 11 · 58043 Punta Ala (GR)
Dentro del centro comercial de Punta Ala
Cómo llegar
Quien conoce Punta Ala sabe que la zona del puerto puede ser incómoda — nosotros tenemos 3 plazas de aparcamiento justo al lado. No tendrá el mismo encanto del puerto, pero trabajamos para darle a este lugar su propia magia. Tu nuevo lugar favorito.
En coche
Salida Follonica Sud en la A12, luego 18 km por la SS322. 3 plazas de aparcamiento a pocos pasos de la entrada — mucho más cómodo que el puerto.
En tren
Estación de Follonica + autobús directo, o estación Punta Ala-Castiglione + 5 km en taxi o bicicleta.
En avión
Pisa San Giusto a 1 h 30 en coche, Roma Fiumicino a 2 h 15. Servicio de shuttle bajo petición.
Preguntas rápidas
¿Cuándo abrís exactamente?
¿Se puede reservar?
¿Tenéis menú vegetariano, vegano o sin gluten?
¿Se admiten perros?
¿Hay aparcamiento?
¿Se puede privatizar el local?
¿Servís hasta tarde?
Punta Ala te espera
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Página actualizada por última vez · 02 de junio de 2026